Comenzó el 20 de Marzo del 2020 y fue inaugurada en el marco de la vendimia del 2022. Contamos con una prensa, una despalilladora, embotelladora, encorchadora, barricas de roble francés y tanques de acero inoxidable. En la actualidad la bodega produce 10.000 botellas, pero tiene una capacidad para procesar todos los viñedos del Valle.